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ラーメン探訪~赤羽『自家製麺 伊藤』再訪!

以前も訪問したことがありますが、仕事帰りに赤羽にある『自家製麺 伊藤』さんへ…!

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駅前ですが、ほとんど目立たないので、知らないと素通りしちゃいます。
お店の看板横の自販機を曲がると…

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ここがラーメン屋さんだとはわかりませんねぇ
満席でしたので、店内は撮れませんでしたが、カウンターのみで8~9席の狭いお店です。

メニューは、中華そばと比内鶏そば、それに焼豚トッピングの肉そばといったシンプルなもの。
サイドメニューで、焼豚丼やTKGもあります。
今回は、比内鶏肉そばの中をオーダーします。
中華そばと比内鶏そばだと、ネギだけの具になりますのでご注意を…(笑)

5分ほどで着丼!

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少ないスープから顔を出す多加水麺が魅惑的…

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このラーメンの特徴は、なんといっても麺です。

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プチプチした噛みごたえ…
私のように固めが好みな方にはたまりませんねぇ

そして、スープ。

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魚介系に鶏の旨味が詰め込まれていて、とっても濃い!
スープ多目のオーダーもできるらしいですが、このラーメンにはこの配分が黄金比なんでしょう。

焼豚も、いかにも美味いぞオーラを絶賛放出中です!

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期待を裏切らない柔らかさとお味。

やっちゃいけないのですけど、スープまで飲み干して、まさに完食!

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ごちそうさまでした~

毎日食べたい種類のラーメンではないですが、姉妹店がミシュラン選出されているだけあり、たまにこの麺とスープを味わいたくなる最上級のラーメンです!

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コメント

No title

おはようございまぁ~す
(〃´▽‘)ノシ☀

鶏に豚に魚介
オールインワンのラーメンですねぇ
確かにこの細目の麺は美味しそう....

比内鶏肉そばというから最初
肉が比内鶏かと思いきや豚でした
確かに比内鶏の肉を使ったら
店主は逮捕されちゃいますもんねぇ~
(〃艸〃)ムフッ

>とださん

こんばんわ〜!
ここは秀逸なラーメンですよ〜
ただ、魚介系が苦手だと厳しいですけどねぇ
(○︎´艸`)クスクス

スープはもちろんですが、特に麺がね。
プチプチなんですよ、プチプチ!
これだけでも食べる価値ありです!

No title

CB1000R試乗してましたね~
よさげなバイクですよね!

ところで上尾市の「キセキ食堂」って行ったことあります?
この間、孤独のグルメででていたお店ですが、ワタシ「とんかつ」にはあまり響かないのですが ・ ・ ・ これは食べたいと久しく思い、埼玉なんで、そういえばpieceさん行ったことあるかな?と気になって。

>シングルさん

おはようございま〜す!

CB1000Rの試乗レポート、追い追いアップしますよ〜
なかなか面白いバイクですねぇ、シート高高くて私にはちょっとキツいですけど…

「キセキ食堂」は行ったことありませんが、他のブロ友の方からも話が出てました…
でも、孤独のグルメに出たということは、もう行けませんねぇ。
行列必至でしょうから…

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プロフィール

piecethdog

Author:piecethdog
相棒は白のVFR800F
ツーリング以外に映画&グルメ記録も…
2018年1月にFC2に引っ越してきました!

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