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【麺活】御徒町『えぞ菊』~味噌ラーメン!

昨晩は、TBSで放送された三浦春馬くん最後のドラマ『おカネの切れ目が恋のはじまり』を鑑賞…
最終話では、春馬くんはほぼ回想シーンでの登場のみ。
製作側も苦渋の製作だったと思うし、賛否あるとは思うけど、私はよく仕上げたと思います。
松岡茉優ちゃんも最後まで頑張っていい演技してましたし、久々に製作側の意気込みというか、何としても仕上げる感を感じるドラマで、とっても良かったです。

ラストのテロップ…

カネ恋

号泣ものですね…



…それはさておき、とある平日…

御徒町に夕方寄る用事があり、夜なのに麺活してしまいました…
『えぞ菊』さんです!

えぞ菊200923 (1)

前回訪問は調べてみると2年前…
先日レポートした八王子ラーメンの『珉珉』『桂花』同様、私にとっては思い出補正のかかるラーメン屋さんです。

店内に入ると、すぐのカウンターに着席。
良いか悪いか別にして、ここは食券ではなく口頭で注文です。
メニューはこちらですが…

えぞ菊200923 (3)

見るまでもなく味噌ラーメン一択!
麺は固めでオーダします。

目の前では、デカい中華鍋でもやしをがしがし炒めてくれています。

えぞ菊200923 (4)

いい意味で昭和っぽい風景ですね。

で、10分ほどで着丼!

えぞ菊200923 (5)

これですよ、これ。
いかにも味噌ラーメンなビジュアル。
バター、コーン、味玉といったトッピングもできますが、夜なので少しでもカロリーカットのためノーマル。
あんまり意味ないですけどね…(笑)

味噌スープは極めてスタンダード。

えぞ菊200923 (6)

やや薄めな感じ。
ここは最初からおろしにんにく投入しちゃいます。

えぞ菊200923 (7)

帰りはマスクがキツいかも…?

麺もいかにも札幌味噌ラーメンな中太麺。

えぞ菊200923 (10)

固めがやっぱり正解。

そして、シャキシャキのもやし。

えぞ菊200923 (8)

あまり味付けないのがいいんだな。

こちらのメンマは逆に濃い味付け。

えぞ菊200923 (9)

この辺りのバランスが好み。

そして、焼豚。

えぞ菊200923 (11)

ややパサついてるところが、スタンダード味噌ラーメンっぽくて好きです。

半ばほど食べたら、味変で辛味噌投入。

えぞ菊200923 (12)

ピリリといいお味に変わります。

ガツガツ完食しました。

えぞ菊200923 (13)

ごちそうさま~!

私にとっての味噌ラーメンは、こちらが原点。
思い出補正はあるにしても、シンプルなお味はたまに食べたくなりますねぇ。

しかし、夜ラーメンはいけませんなぁ…
(´∀`*;)ゞ


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コメント

No title

人間ドック後、張り切ってますね(笑)

味噌ラーメンって、奇をてらうより、
やっぱり昔ながらの味が美味しいと思います。
そして辛みそで味変も( ´∀`)bグッ!

No title

おはようございま━━━━す!!
(´▽`)ノシ🌞

例のドラマ
三浦春馬抜きでどぉやって続けるのかと思いきや
まさかまさかの4話打ち切り
(◎_◎;)
1話の途中で観るのやめちゃいましたが
さすがに番組表で【最終回】の表示を見た時は
びっくりしましたよぉ~


味噌ラーメンはここ一年ほど
食べてないかもしれませんねぇ
邪道の牛乳入りは食べましたが

東京に居るとどぉしても
醤油や醤油豚骨が多くなります
とりあえずホームラン軒の味噌が食べたいなぁ
(〃艸〃)ムフッ

No title

確かに東京で味噌ラーメンってあまり食べないかも。
この前食べた紅ラーメンも味噌って言われれば
味噌ですが、あれは亜流ですもんね。

唯一食べていたのが幸楽苑の味噌ラーメンですが、
にんにく味噌が卓上から消えて行かなくなったので、
それ以来めっきりって感じ。

pieceさんの思い出の味噌が「えぞ菊」なら、ワタシの
場合は「龍上海」ですかねぇ。あとは母親が作ってくれた
味噌ラーメン。これが美味かったんだよねぇ。

今でも同じようなレシピで自分で作りますが、やはり
母の味にはかなわない。これぞ「思い出補正」??

No title

>しーなさん

おはようございます!

そうなんです。
張り切り過ぎなんです。
増量ペースも張り切りすぎ…
(´;ω;`)ウゥゥ

味噌はスタンダードが一番ですねぇ

No title

>とださん

おはようございます!

このドラマ、確かに賛否あるでしょうねぇ
でも、私はスタッフキャストの心意気に一票です。
これはこれで、完結でいいんじゃないでしょうか…?

あれだけ麺活が充実している戸田さんが、味噌は少ないんですなぁ
確かに、専門店は少ないような気がしますが、あまり今どきのお店ないからでしょうかね…?

No title

>kenbooさん

おはようございます!

確かに味噌専門店、少ないですよね。
田所商店とかも、都心はないもんなぁ…
あんまりはずれがないので、普通にお昼の麺活なら味噌はいいと思いますけどねぇ

ちなみに幸楽苑の味噌野菜たんめんは、にんにく味噌なくても美味くないですか?
私、かなり好きです!

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piecethdog

Author:piecethdog
相棒は二代目トリコVFR800FとADV150
ツーリング以外に映画&グルメ記録も…

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